ريزپوشاني يكي از معمول ترين روش ها براي بسته بندي تركيبات حساس در اندازه ميكرو و نانو مي باشد كه در صنايع غذايي، داروسازي و شيميايي كاربرد گسترده دارد. امروزه يكي از حوزه هاي مورد توجه در تحقيقات داروسازي و صنايع غذايي طراحي نانوسيستم هايي است كه قادر هستند ماده موثره را در زمان مناسب و غلظت و دوز مورد نظر به محل مقصد منتقل كنند. سيستم انتقال نانويي پتانسيل بالايي در بهبود پايداري مواد موثره، افزايش سرعت انتقال به مقصد و جلوگيري يا به حداقل رساندن تغيير ماهيت ماده موثره از خود نشان داده است. سيستم هاي مختلفي كه در اين مسير مورد استفاده قرار مي¬گيرند از قبيل هموژنايزر، فراصوت، خشك كن پاششي، حذف حلال، ترسيب با ولتاژ بالا و... در روش پيشنهادي اين اظهارنامه، نانوكپسول هاي آلژيناتي حاوي ماده موثره با انرژي پايين توسط يك سيستم ساده شامل يك همزن با تيغه ايمپلر و يك اسپري پاششي دستي توليد مي¬شوند، به اين ترتيب كه ابتدا مخلوط آلژينات سديم و ماده موثره در روغن كلزا حاوي امولسي فاير در حالت غلياني شديد كه توسط تيغه ايمپلر همزن ايجاد مي شود تا اندازه نانو شكسته و پراكنده مي شوند و پس از آن با اسپري كردن محلول كلسيم كلريد روي محلول، ذرات در همان اندازه نانو جامد شده سپس به روش سانتريفيوژ جداسازي مي شوند. اين روش نسبت به ساير روش ها مقرون به صرفه تر و با توليد نانوكپسول هايي با اندازه حدود 100 نانومتر كارآمد تر است.

كپسوليشن فناوري بسته¬بندي مواد جامد، مايع و گاز در ذرات بسيار ريز است، كه مي¬توانند محتويات خود را تحت شرايط خاص و با سرعت¬هاي كنترل شده آزاد كنند. كپسوليشن در صنايع مختلف غذايي، دارويي، آرايشي و بهداشتي استفاده مي-شود. طيف وسيعي از مواد به عنوان ديواره كپسوليشن به¬كار مي¬روند، كه از آن جمله مي¬توان به پلي¬ساكاريدهاي طبيعي و سنتزي، صمغ¬ها، پروتئين¬ها، ليپيدها و پليمرهاي سنتزي اشاره كرد. اخيرا ديواره مخمر به عنوان يك كپسول جديد در صنعت بزرگ كپسولاسيون مطرح شده است و كارآمدي آن به عنوان يك ميكروكپسول زيستي با قابليت كنترل ورود و خروج مواد به صورت طبيعي در كپسولاسيون بسياري از تركيبات شيميايي نظير ماده موثره زردچوبه، انواع اسيدهاي چرب، آنزيم ها و عصاره هاي گياهي ثابت شده است. به علت اندازه كوچك مخمرها (40-20 ميكرومتر) تا كنون امكان استفاده از مزاياي كم نظير آن در كپسولاسيون تركيبات درشت غذايي، دارويي و ميكروبي وجود نداشته است. طبق روشي كه در اين اظهارنامه بيان مي شود با تخريب فيزيكي سلول مخمر و سپس شست و شو و جداسازي اجزاي سلولي غير ديواره اي مي توان از تكه هاي ديواره سلولي به دست آمده در كپسولاسيون تركيبات درشت يا پوشش دهي كپسول حاوي آنها استفاده كرد و از مزاياي ديواره مخمر به عنوان يك ماده ديواره طبيعي براي اين دسته از مواد موثره نيز بهره مند شد.